|
|
Rode Kool
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten:
**1 Rode kool van 1kg in reepjes geschaafd **3 Laurierblaadjes
**5 Kruidnagels **1 Grote ui fijngesnipperd
**Azijn **4 el Bruine basterdsuiker
**Gewone suiker **Zout
**1 Goudbouillonblokje **Aardappelmeel
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
? Doe 3 el olie in een pan en fruit hierin de ui met de laurier en de kruidnagels.
? Doe de rode kool erbij en 4 el basterdsuiker en verkruimel er het bouillonblokje overheen.
? Strooi er wat zout over, en giet er een flinke scheut azijn bij.
? Laat dit 5 min op een klein vuurtje staan met de deksel erop.
? ? 1? liter water erbij zodat de kool net niet onder staat.
? Deksel erop en ? 1? uur zacht laten pruttelen tot de kool lekker zacht is.
? Giet dan het vocht af en maak de kool af met zout, azijn, en gewone suiker.
? Maak een afgestreken tl aardappelmeel aan met 1 el water,en bind hiermee de kool.
|
|
|